膳食公司講解龍利魚含有哪些營養價值及選購方法

　　龍利魚俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點，自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬于高蛋白，營養豐富。下面就來詳細了解一下龍利魚的營養價值及如何選購龍利魚。

 

　　一、龍利魚的營養價值

 

　　1.龍利魚是一種高蛋白、低脂肪、低卡路里的水產食物，肉質鮮嫩，口感爽滑，可以滿足人體對多種營養成分的需要，而且它所含的維生素含量也特別高，人們平時吃后可以促進身體新陳代謝，提高身體機能，對增強體質有很大的益處。

 

　　2.龍利魚還含有大量的不飽和脂肪酸，每一百克的龍利魚肉中不飽和脂肪酸的含量高達54%左右，這是一種能促進人體內脂肪酸的代謝和分解，還能減少人體對膽固醇的吸收，能防止肥胖，更能減少心腦血管疾病的發生。

　　二、選購龍利魚的技巧

 

　　1.標簽：包裝的龍利魚標簽應包含產品名稱、產地、生產日期、貨架期、重量等內容，且標簽印刷良好，商標形狀整齊，字跡清晰，圖案凹凸，整體印刷鮮明美觀。

 

　　2.包裝：選用包裝封口完好，包裝袋內的產品沒有出現融化粘結的情況。

 

　　3.生產日期：盡量選擇近期生產的產品，冰凍龍利魚生產時間長，味道會變差。此外，仔細查看日期標記是否有加貼、補印或篡改的痕跡。

 

　　4.當冰凍的龍利魚表面有過多的冰霜時，表明該冰凍的龍利魚已多次冰凍，要盡量避免購買。

 

　　5.冷藏環境：觀察冰箱內的溫度是否低于-18℃(波動在2℃以內)，如果符合要求，說明冷凍龍利魚貯存環境穩定，品質良好。

 

　　6.從感覺上看：優質的龍利魚外形完整，魚體側扁，舌形，雙眼位于頭部左側，無畸形，雙眼無畸形。堅韌而有彈性的魚肉，指壓處凹陷立即消失，口感爽滑，無腥味異味等。

 

　　7.龍利魚去皮去骨比較麻煩，且中間易斷，所以市售的多是未加工過的龍利魚；超市出售的無鱗無刺的整塊魚肉，雖然標的是龍利魚其實是巴沙魚。

 

　　那么今天的講解就先到這里了，以上就是今天的全部內容，相信大家對龍利魚含有哪些營養價值及選購方法也有了一定的認識。非常感謝您的耐心閱讀。如還想了解更多關于膳食公司的相關問題，您可以撥打右上角的服務熱線，與我們咨詢。